Zutphen-studie: thee, appels en chocolade

Het bevolkingsonderzoek Zutphen loopt al 55 jaar. Doel van de studie is uit te zoeken hoe de eet- en leefgewoonten van een groep mannen tussen de veertig en zestig jaar hun gezondheid beïnvloeden. De laatste jaren wordt steeds duidelijker dat bepaalde stofjes, flavonoïden geheten, een grote rol spelen bij het gezond houden van de cellen in je hart en aders. En waarin zitten die flavonoïden? In thee, appels en – snoepers opgelet –  chocolade. Je moet er alleen niet teveel van eten. Twee paaseitjes per dag is prima, meer is slecht voor je door de hoeveelheden vet en suiker.